Pasta con Tomate y Cebolla Cambray
Le tengo un amor a las pastas ya que se me hace que podemos
combinarlas con un sinfín de ingredientes y el resultado siempre estará buenísimo
y hoy yuuum yuuum muy rica pasta deberitas que me encanto y no tenía pensado en
que fuera para el blog PERO el mariado me dio ánimos diciéndome --> a que en esas y si les
gusta la receta, y bueno veremos!!!
Aaaaa y para que no se
vayan a quedar con la duda en tema del cumpleaños del marido aparte de que él
ya me había pedido su FLAN de cada cumple, también le hice un PAY DE LIMON que
en estos días les compartiré la receta… por el momento aquí les dejo la pasta
con tomate y cebolla cambray espero la disfruten!!!
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
1 paquete de pasta, espagueti/fetuccini
4 tomates saladett / roma, picados en
cubos pequeños
3 cebollas cambray, picada en rodajas pequeñas
1 cucharada de mantequilla, a tiempo
ambiente
1 cucharada de aceite de oliva
Sal + pimienta
¼ de taza del agua donde se coció la pasta
Albahaca fresca, picada finamente
Preparación:
En una olla con
suficiente agua hirviendo, agregar pasta y sal, dejar cocer hasta que estén al
dente mínimo 8 minutos (dependerá de la marca de la pasta). Escurrir (siempre
trata de quedarte con ½ taza del agua donde se coció la pasta, ya que sirve si
deseas que absorba más los sabores que le agregaras o si es en crema tomara mejor
consistencia) y reservar.
Agregar
mantequilla en un sartén caliente al ver que esta por derretirse por completo
vaciamos el aceite de oliva, sofreír la cebolla (dejamos un poco de la cola del cebollín para la decoración) y tomate por
3 minutos. Con un pisa papas aplastamos las verduras vaciamos el agua donde se coció
la pasta, revolvemos salpimentamos, verificamos sazón y ahora si añadimos la
pasta con una pinza mezclamos con cuidado para no batir la pasta.
LISTO. . .
Emplatar al
gusto espolvoreando un poco de cebollín y albahaca y tienen una rica guarnición
yo lo acompañé con Pollo al Horno Barbacoa Style.
O solo comer un
poco de pasta
BON APPÉTIT!!!
Si te gusta y te sirve
la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en la
red social seleccionada!
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