sábado, 30 de mayo de 2015

Guarnición de Calabaza con aguacate


Les comparto una rápida y deliciosa guarnición que por el momento solo utilice 3 ingredientes pero ustedes pueden agregar al gusto, por ejemplo pimientos, champiñones, papa cocida, etc…
Prepararla tal cual está la receta o al horno, o con crema, o mayonesa, o mostaza, de verdad dejen volar la imaginación de su paladar y a probar probar y probar!!!

Espero les guste… ENJOY!

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
1 ½ cucharada de cebolla morada, picada en cuadros pequeños
1 ½ calabacita, picada en cubos pequeños
½ cucharada de mantequilla
2 aguacates, picado en cubos pequeños
Sal + pimienta

Opcional: utilizar sazonador líquido + sal de ajo o ajo picado finamente

Preparación:

Picamos las verduras y vamos reservando por separado.
En un sartén caliente derretimos la mantequilla y freímos 1 cucharada de cebolla morada, al verla transparente agregamos la calabacita revolvemos y dejamos que se guise por 3 minutos (si te gusta más cocida la calabaza déjalo por 2 minutos más). Salpimentamos al gusto y verificamos sabor.

Pasamos la preparación a un bowl, vaciamos el aguacate y el resto de la cebolla morada, mezclamos y LISTO. . .

Verifica sazón y a emplatar esta deliciosa guarnición o hasta platillo para cenar, botanear, etc…

Podemos omitir la mantequilla y utilizar el aceite de tu preferencia

BON APPÉTIT!!!

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