Sándwich abierto con panela asada
No sé a ustedes pero me
pasa demasiado que llegan las 6:30pm y la tripa o ansiedad empiezan a hacer de
las suyas, bueno me voy por algo “sano” unas almendras, nueces y si nomás no ámonos por un pan con nutella (jiiiijole
mi perdición jajajajja) y ya que llega mi flaco, bañamos al enano, pijama,
cuento y a dormir… sigue la hora de los adultos con la pregunta del millón ¿Qué
vamos a cenar?
La neta hay días que a
esas horas ya no quiero saber de cocinar, lavar platos, limpiar cocina (que son
la mayoría UUPSS =P ) pero el hambre es canija y si no le echamos un poco de
coco nos preparamos lo que sea sin darnos cuenta que puede ser bien pesado o
malo por aquello de la “dieta”, así que esta receta nació en ese momento de que
no sabemos que cenar pero estamos cuidando “la línea” y se volvió una adicción
el queso panela asado pero no así nomás no, si no con especias o paprika o
salsas o lo que se ponga enfrente vicio total (así como unas tostadas con
aguacate y mezcla de salsa bandera con queso cottage uuuufas muy ricas jajajja
esta receta me la paso mi nutrióloga Nicole).. Volviendo a la panela asada
prueben este sándwich y me dicen que tal.
¿es bueno/sano el queso
panela? Preguntemos a los nutriólogos quienes nos pueden dar una muy buena
guía, tengo entendido que es el que menos grasa tiene y a mi diente de ratón le
pones el queso que fuese y se lo come! Jajajajajajaja
Ya no los sigo aburriendo
con tanta cosa mejor a lo que nos truje… LA RECETA
Espero les guste… ENJOY!
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
4 panes integrales o el de su preferencia
1 aguacate, preparado tipo guacamole o en
rebanadas
8 rebanadas de queso panela
Paprika
+ pimienta
Opcional: especias italianas, albahaca fresca
o seca, orégano, romero, etc…
Acompañar de chile caribe/güero toreado o
en vinagre como los de la foto!
Preparación:
Tostamos los panes,
preparamos guacamole o cortamos el aguacate en rebanadas.
Acomodamos los quesos en
un plato y espolvoreamos con las especias elegidas. En una plancha caliente
(donde calentamos tortillas y hacemos quesadillas) ponemos el queso por el lado
donde ya está sazonado, por un tiempo máximo 1 minuto o menos, antes de
voltearlo agregamos más especias para así cubrir los dos lados. Volteamos
esperamos ½ o 1 minuto más y LISTO. . .
Emplatamos pan, untamos aguacate y acomodamos el queso… a disfrutar!!!
Que tal agregar unas rebanadas de calabaza asada, tomate natural o asado,
pimientos. O en lugar de pan que sea un portobello?
Un sinfín de maneras de prepararlo y quitarnos el hambre!!!
BON APPÉTIT!!!
Si te gusta y te sirve
la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en la
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