miércoles, 22 de julio de 2015

Ensalada de Betabel con Aguacate y cebollín


Les dejo una sencilla pero deliciosa ensalada para acompañar como guarnición o tenerla como platillo principal… los ingredientes a utilizar pueden varear según sus gustos y combinaciones que deseen  hacer, aquí solo les dejo la idea para que ustedes la exploten!

Enjoy!!!

Ingredientes:

1 betabel grande, pelado y cocido (si no hay grandes 2 medianos)
1 aguacate, picado en cubos
1 cebollín, picado con todo y cola
Sal + pimienta
1 cucharadita de aceite de oliva
Jugo de 2 limones

Opcional: tortilla frita o cebolla frita

Preparación:

Cocemos el betabel hasta que podamos pincharlo y que salga sin problema el palillo o cuchillo. Dejamos entibiar y picamos en cubos pequeños o al gusto.

Picamos aguacate y cebollín, vaciamos todos los ingredientes en un bowl, sazonamos con aceite de oliva +sal + pimienta + jugo de limón. Revolvemos y verificamos sazón.

Puedes agregar tortilla frita o cebolla al gusto.

LISTO. . .

Tenemos una rica ensalada!

BON APPÉTIT!!!


GRACIAS POR COMPARTIR!