Pescado con mayonesa y cebolla, al horno
Un sinfín de maneras de preparar el pescado como que le van muchos
sabores hoy me decidí por usar el horno y untar mayonesa en el pescado, así como aprovechar el poro que tenía en el refrigerador (tenia años sin comprar y
utilizar en cocina el poro) ustedes como usan el poro en sus recetas?? Hay una
crema de papa y poro que queda buenísima luego con mucho gusto se las comparto.
Y bueno, le fui agregando sabores ácidos al pescado y el resultado nos gustó la
receta pasa la prueba y aquí se las comparto.
Espero les guste… ENJOY!
Porciones: 2-3 personas
Ingredientes:
3 filetes de
pescado
Sal +
pimienta
2 ½ cucharadas
de mayonesa
Jugo de 2
limones
½ cebolla
picada finamente
¼ de poro
picado finamente
1 o 2 ajos
machacados (depende del tamaño del ajo)
3 cucharadas
de queso parmesano
½ cucharada
de aceite de oliva
2 limones en
rebanadas delgadas
½ taza de
tomate cherry
1
cucharadita de aceite de oliva
Guarnición: arroz
al vapor, ensalada fresca o verduras al vapor / mantequilla
Preparación:
Pre calentamos horno a 350º F / 180º C –
engrasar un pyrex
Salpimentamos
por sus dos lados el pescado, revolvemos mayonesa con el jugo del limón y
untamos por los dos lados y acomodamos en el pyrex. Al horno por 5 minutos.
Sacamos para agregar el siguiente paso.
Mezclamos la
cebolla, poro, parmesano, ajo y aceite de oliva, sofreímos en un sarten por 3
minutos y despues vaciamos sobre el pescado. Acomodamos las rebanadas de limón sobre
la cebolla.
Los tomates
cherry los preparamos (enteros o al a mitad) con sal, pimienta y aceite de
oliva, los vaciamos en el pyrex. Horneamos por 10 minutos más.
LISTO. . .
Servimos
caliente con las guarniciones elegidas!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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