miércoles, 21 de octubre de 2015

Pescado con mayonesa y cebolla, al horno



Un sinfín de maneras de preparar el pescado como que le van muchos sabores hoy me decidí por usar el horno y untar mayonesa en el pescado, así como aprovechar el poro que tenía en el refrigerador (tenia años sin comprar y utilizar en cocina el poro) ustedes como usan el poro en sus recetas?? Hay una crema de papa y poro que queda buenísima luego con mucho gusto se las comparto. Y bueno, le fui agregando sabores ácidos al pescado y el resultado nos gustó la receta pasa la prueba y aquí se las comparto.

Espero les guste… ENJOY!


Porciones: 2-3 personas

Ingredientes:

3 filetes de pescado
Sal + pimienta
2 ½ cucharadas de mayonesa
Jugo de 2 limones
½ cebolla picada finamente
¼ de poro picado finamente
1 o 2 ajos machacados (depende del tamaño del ajo)
3 cucharadas de queso parmesano
½ cucharada de aceite de oliva
2 limones en rebanadas delgadas
½ taza de tomate cherry
1 cucharadita de aceite de oliva

Guarnición: arroz al vapor, ensalada fresca o verduras al vapor / mantequilla

Preparación:

Pre calentamos horno a 350º F / 180º C – engrasar un pyrex

Salpimentamos por sus dos lados el pescado, revolvemos mayonesa con el jugo del limón y untamos por los dos lados y acomodamos en el pyrex. Al horno por 5 minutos. Sacamos para agregar el siguiente paso.

Mezclamos la cebolla, poro, parmesano, ajo y aceite de oliva, sofreímos en un sarten por 3 minutos y despues vaciamos sobre el pescado. Acomodamos las rebanadas de limón sobre la cebolla.
Los tomates cherry los preparamos (enteros o al a mitad) con sal, pimienta y aceite de oliva, los vaciamos en el pyrex. Horneamos por 10 minutos más.


LISTO. . .

Servimos caliente con las guarniciones elegidas!

BON APPÉTIT!!!

Gracias por COMPARTIR!