martes, 24 de enero de 2017

Pollo con pimientos en mantequilla y calabaza squash



Sigo aprovechando las calabazas “squash” que me regalaron y tan aprovechadas que hasta de cena en un sándwich de pollo nos los hemos comido jajaja.

Aquí se los dejo, espero les guste!


Ingredientes:
500 gr de pollo, picado en cubos o tiras tipo fajitas
1 ½ cucharada de mantequilla
1 pimiento amarillo, picado en cubos o julianas
1 pimiento rojo, picado en cubos o julianas
1 pimiento verde chico, picado en cubos o julianas
½ cebolla morada o blanca, picado finamente o julianas delgadas
Sal + pimienta

Guarnición:
Calabaza espagueti squash (denle click para que vean como se prepara esta calabaza) 
También de guarnición podemos utilizar pasta de su elección o arroz

Parmesano

Preparación:

Preparar la calabaza o la guarnición elegida.

Picamos verduras y pollo, salpimentamos el pollo.
En un sartén caliente agregamos la mantequilla, el pollo y cebolla. Mezclamos y dejamos cocinar por 3 minutos. Al ver que el pollo ya se está cociendo agregamos los pimientos, revolvemos, tapamos y dejamos que se termine de cocinar a fuego bajo por 6 minutos más. Verificamos sazón y LISTO…

A la guarnición, en este caso a la calabaza solo le puse sal y pimienta le deje todo el sabor al pollo con pimiento.

Servimos la pasta, el pollo y encima espolvoreamos un poco de parmesano

BON APPÉTIT!!!


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