miércoles, 18 de enero de 2017

Pollo en albahaca con almendras tostadas y pasta


Me encanta estarme topando con nuevas recetas y más esas que te hacen babear al estar viendo como las preparan creo que tiempo y estómago me hace falta para prepararlas todas jajajajjaja. Ustedes ya prepararon algo que hayan visto que los hizo salivar y antojarse?

Tengo varias guardadas en Facebook me programare para ver con cual empiezo y se las comparto, sale?

Hoy les dejo una receta sencillísima PEROOOO muy exitosa por el sabor natural y delicioso un pollo cocinado en aceite de oliva con albahaca y ajo, acompañado de pasta y almendras tostadas. Y si le agregas un toque de parmesano rallado uuuuuf que resultado mijos!!!

Aquí se los dejo, espero les guste!


Ingredientes:
500 gr de pollo, picado en cubos o tiras tipo fajitas
Aceite de oliva
1 manojo de albahaca fresca, picado finamente
3 cucharadas de cebolla, picada finamente
1 diente de ajo, picado finamente
Sal + pimienta

Para la pasta:
Pasta fetucchini, rottini o spaguetti (la que gustes), cocida
½ cucharada de mantequilla
2 cucharadas de cebolla, picada finamente
1 tomate, picado finamente

½ taza de almendras, tostadas

Parmesano

Preparación:

Cocemos la pasta como nos diga el paquete

Picamos verduras y pollo, salpimentamos el pollo.
En un sartén caliente agregamos el aceite pollo, cebolla y ajo. Mezclamos y dejamos cocinar por 3 minutos. Al ver que el pollo ya se está cociendo agregamos la albahaca, revolvemos, tapamos y dejamos que se termine de cocinar a fuego bajo por 6 minutos más.
Mientras preparamos la pasta, picamos tomate y cebolla, misma que guisamos en la mantequilla. Vaciamos la pasta, mezclamos para que se incorporen los ingredientes y salpimentamos al gusto.

En un sartén caliente, limpio, agregamos las almendras, y las movemos para que se empiecen a tostar sin dejarlas mucho tiempo para que no se nos vayan a quemar.

LISTO…

Servimos la pasta, el pollo y encima ponemos un poco de almendras. Espolvoreamos un poco de parmesano

BON APPÉTIT!!!


Gracias por COMPARTIR!