Pollo en albahaca con almendras tostadas y pasta
Me encanta estarme
topando con nuevas recetas y más esas que te hacen babear al estar viendo como
las preparan creo que tiempo y estómago me hace falta para prepararlas todas
jajajajjaja. Ustedes ya prepararon algo que hayan visto que los hizo salivar y
antojarse?
Tengo varias
guardadas en Facebook me programare para ver con cual empiezo y se las
comparto, sale?
Hoy les dejo una
receta sencillísima PEROOOO muy exitosa por el sabor natural y delicioso un
pollo cocinado en aceite de oliva con albahaca y ajo, acompañado de pasta y
almendras tostadas. Y si le agregas un toque de parmesano rallado uuuuuf que
resultado mijos!!!
Aquí se los dejo,
espero les guste!
Ingredientes:
500 gr de pollo, picado en cubos o
tiras tipo fajitas
Aceite de oliva
1 manojo de albahaca fresca, picado
finamente
3 cucharadas de cebolla, picada
finamente
1 diente de ajo, picado finamente
Sal + pimienta
Para
la pasta:
Pasta fetucchini, rottini o spaguetti
(la que gustes), cocida
½ cucharada de mantequilla
2 cucharadas de cebolla, picada
finamente
1 tomate, picado finamente
½ taza de almendras, tostadas
Parmesano
Preparación:
Cocemos la pasta como
nos diga el paquete
Picamos
verduras y pollo, salpimentamos el pollo.
En
un sartén caliente agregamos el aceite pollo, cebolla y ajo. Mezclamos y
dejamos cocinar por 3 minutos. Al ver que el pollo ya se está cociendo
agregamos la albahaca, revolvemos, tapamos y dejamos que se termine de cocinar
a fuego bajo por 6 minutos más.
Mientras
preparamos la pasta, picamos tomate y cebolla, misma que guisamos en la
mantequilla. Vaciamos la pasta, mezclamos para que se incorporen los
ingredientes y salpimentamos al gusto.
En
un sartén caliente, limpio, agregamos las almendras, y las movemos para que se empiecen
a tostar sin dejarlas mucho tiempo para que no se nos vayan a quemar.
LISTO…
Servimos la
pasta, el pollo y encima ponemos un poco de almendras. Espolvoreamos un poco de
parmesano
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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