domingo, 9 de julio de 2017

Pollo al Tomatillo


Espero les guste la receta!

Ingredientes:

500 grs de pollo, pechuga fileteada
7-8 tomatillos verdes
4 cucharadas de media crema
¼ de cebolla
½ diente de ajo
½ mazo de cilantro
Sal + pimienta
Consomé en polvo

Opcional: ½ o 1 chile serrano/jalapeño/caribe

Queso fresco o panela

Preparación:

Vamos a filetear las pechugas, las puedes dejar enteras, salpimentamos por los dos lados y reservamos.

En una olla chica vamos a cocer los tomatillos con la cebolla. Al poder pinchar fácilmente el tomatillo lo pasamos al vaso de la licuadora, agregamos el ajo, cilantro, crema y licuamos. Probamos para verificar sazón, agregamos sal, pimienta y consomé al gusto. Si gustas puedes agregarle chile a la salsa.


En un sartén caliente agregamos un poco de aceite (el de tu elección) acomodamos el pollo y dejamos por 2 minutos, lo volteamos y al minuto de su cocción vaciamos la salsa de tomatillo. Tapamos y dejamos que se termine de cocinar por 5-6 minutos más.

LISTO. . .

Ahora si a servir!

Servimos el pollo al gusto lo podemos acompañar de una pasta de fideo seco, espolvoreamos queso fresco encima. Y claro no se olviden de una rica ensalada o vegetales al gusto!


BON APPÉTIT!!!


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