Pollo al Tomatillo
Espero les guste la
receta!
Ingredientes:
500 grs de pollo, pechuga fileteada
7-8 tomatillos verdes
4 cucharadas de media crema
¼ de cebolla
½ diente de ajo
½ mazo de cilantro
Sal + pimienta
Consomé en polvo
Opcional: ½ o 1 chile serrano/jalapeño/caribe
Queso fresco o panela
Preparación:
Vamos a filetear las pechugas, las puedes dejar enteras, salpimentamos
por los dos lados y reservamos.
En una olla chica vamos a cocer los tomatillos con la cebolla. Al poder
pinchar fácilmente el tomatillo lo pasamos al vaso de la licuadora, agregamos
el ajo, cilantro, crema y licuamos. Probamos para verificar sazón, agregamos
sal, pimienta y consomé al gusto. Si
gustas puedes agregarle chile a la salsa.
En un sartén caliente agregamos un poco de aceite (el de tu elección) acomodamos
el pollo y dejamos por 2 minutos, lo volteamos y al minuto de su cocción vaciamos
la salsa de tomatillo. Tapamos y dejamos que se termine de cocinar por 5-6
minutos más.
LISTO. . .
Ahora si a servir!
Servimos el pollo al gusto lo podemos acompañar de una pasta de fideo
seco, espolvoreamos queso fresco encima. Y claro no se olviden de una rica
ensalada o vegetales al gusto!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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