Pollo con brócoli, tocino y cacahuate tostado
Otra opción en el rubro de pollos para
deleitar a la familia.
No tienes cacahuates? Bueno usemos almendras o
piñones o nuez!
No te guste el tocino? PERO COOOMO??? Jajajaj no
se crean, pueden abstenerse de esto pero denle un toque delicioso a la receta
utilizando mantequilla para cocinar!
Vámonos a la receta espero les guste, me
platican que les parece y compartan!
Porciones:
4-6 personas
Ingredientes:
6 pechugas de pollo,
salpimentadas por los dos lados
1 cabeza de brócoli grande,
separarla toda
1 paquete de tocino,
picado para guisar
4 cebollas cambray,
picado finamente con todo y cola
1 taza de cacahuate,
pelado y listo para tostar
1 cucharada de salsa
soya
Procedimiento:
Salpimentamos pechugas por sus dos lados y reservamos.
Guisamos tocino hasta que este dorado, sacamos el tocino y
lo ponemos en servilleta de papel a que absorba el exceso de grasa.
Reservamos la grasa que soltó para cocinar.
En el mismo sartén agregamos 1 cucharada de la grasa
soltada por el tocino y la cucharada de la salsa soya. Acomodamos las pechugas
en el sartén y cocinamos por 3 minutos de un lado, al voltearos añadimos la
cebolla y brócoli, tapamos para que se termine de cocinar el pollo y verduras
agregadas.
En otro sartén tostamos por 1 minuto los cacahuates al
estar listos los vaciamos en donde está el pollo, así como el tocino. Mezclamos
y verificamos sazón.
LISTO…
Servimos al gusto,
podemos acompañar de un arroz al vapor, quínoa, verduras al vapor o ensalada
fresca.
TIP: Al mismo guiso
podemos agregar 1 cucharada de miel de abeja y 2 zanahoritas en rodajas.
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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