Pollo con brócoli, tocino y cacahuate tostado


Otra opción en el rubro de pollos para deleitar a la familia.
No tienes cacahuates? Bueno usemos almendras o piñones o nuez!
No te guste el tocino? PERO COOOMO??? Jajajaj no se crean, pueden abstenerse de esto pero denle un toque delicioso a la receta utilizando mantequilla para cocinar!

Vámonos a la receta espero les guste, me platican que les parece y compartan!



Porciones: 4-6 personas


Ingredientes:

6 pechugas de pollo, salpimentadas por los dos lados
1 cabeza de brócoli grande, separarla toda
1 paquete de tocino, picado para guisar
4 cebollas cambray, picado finamente con todo y cola
1 taza de cacahuate, pelado y listo para tostar
1 cucharada de salsa soya

Procedimiento:

Salpimentamos pechugas por sus dos lados y reservamos.
Guisamos tocino hasta que este dorado, sacamos el tocino y lo ponemos en servilleta de papel a que absorba el exceso de grasa.
Reservamos la grasa que soltó para cocinar.

En el mismo sartén agregamos 1 cucharada de la grasa soltada por el tocino y la cucharada de la salsa soya. Acomodamos las pechugas en el sartén y cocinamos por 3 minutos de un lado, al voltearos añadimos la cebolla y brócoli, tapamos para que se termine de cocinar el pollo y verduras agregadas.

En otro sartén tostamos por 1 minuto los cacahuates al estar listos los vaciamos en donde está el pollo, así como el tocino. Mezclamos y verificamos sazón.

LISTO…

Servimos al gusto, podemos acompañar de un arroz al vapor, quínoa, verduras al vapor o ensalada fresca.

TIP: Al mismo guiso podemos agregar 1 cucharada de miel de abeja y 2 zanahoritas en rodajas.

BON APPÉTIT!!!


Gracias por COMPARTIR!

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