Relleno de atún/marlin ahumado

Se podría decir que se van a llevar 3x1 en recetas... se trata de los chilesnverdes y caribes rellenos del atún ahumado deeelicia!!!
Y claro, ustedes pueden cambiar el relleno para lo que más se les antoje, o envolver todo en tocino o seguirla al pie de la letra.

Espero les guste!

Ingredientes:
500gr de atún ahumado tipo marlin
2 cebollas cambray, picadas finamente
3 cucharadas de cilantro
1/2 cucharada de salsa maggy
Aceite

Chile verde:
5 chile verde, tatemados
Queso crema (puedes usar ricotta, queso para derretir, cottage, etc)
5 cucharadas de queso rallado

Toritos chile caribe/güero:
Les comparto 2 opciones de toritos rellenos con marlín:
6 chile caribe, les haremos un corte tipo 7 para rellenarlos
Picadientes

Opción 1:
2-3 rebanadas de tocino por chile, total 18 rebanadas de tocino

Opción 2:
Salseado:
Jugo de 3 limones
3 cucharadas de salsa soya
2 cucharadas de salsa maggy

Picadientes

Preparación:
Tatemar chile verde, limpiarlo y hacer una sola abertura, reservar.
Precalentar horno a 180°C / 350°F

Relleno:
En un sarten caliente agregar un poco de aceite y guisar cebolla y cilantro por 2 minutos. Vaciar atún ahumado, previamente desmoronado/deshebrado. Mezclar y sazonar. Dejarlo por 5 minutos tapado, listo.

Toritos:
Cortamos un 7 en el chile caribe (foto) y rellenamos.
A unos envuelvemos en tocini de 2 a 3 tiras, que quede cubierto.
Le vamos a poner picadientes para que no se abran.

Al sartén a dorarlos.
Mientras rellenamos los chiles verdes primero un poco de queso crema o lo que hayas elegido, el relleno de atún. Acomodar en un pyrex y espolvorear queso, al horno para que se derrita el queso.

Ya listos los chiles:
• Los chile verdes con el queso derretido
• Los toritos con tocino ya dorado el tocino
• Los toritos tatemados a un platon para salsearlos.

Salseado: mezclar jugo limón, soya y maggy.
También puedes agregar un extra de aceite de aguacate. Y esta salsa vaciarla en los chiles caribe toreados.

LISTO... un manjar para disfrutar!

BON APPÉTIT!!!