Ceviche de Tomatillo, elote y panela
Ceviche de Tomatillo, elote y panela
Con el calor buscamos platillos frescos, con cuidar la linea buscamos verduras pero preparandolas sabrosonas... probe un ceviche de tomatillo pero con limón y tajin y me encanto la idea, hace unos festivales del chef atrás probé un ceviche de panela así que hice mi ceviche uniendo todos los elementos probados y me encantó el resultado!!!
Para no ser egoista aqui se las comparto... con tostadas, sobre pan tostado y hummus, botanear, comer y cenar.
Espero les guste!
Porciones: 8 -10 personas, para botanear
Ingredientes:
4 tomatillos verdes, en crudo picados en cubos pequeños
1 taza de elote blanco cocido, desgranado
2 tazas de queso panela, en cubos pequeños
1 cucharada de cilantro, picada finamente
1 cucharada de cebolla, picada finamente
1 zanahoria, mediana, rallada
1 chile serrano o 1/2 habanero, rallado
Aderezo:
1/3 taza jugo limón
4 cucharadas de ac oliva
Sal + pimienta
Opcional: aguacate en cubos pequeños, pepino en cubos pequeños
Preparación:
En un tazón tener todos los ingredientes.
En otro tazón chico preparar el aderezo, y vaciarlo sobre el ceviche. Mezclar todo, sazonar y verifica el sabor.
Para sazonar también puedes usar condimento vegetal, sazonador DASH o hasta un poco de salsas negras.
LISTO... a disfrutar... sabe deli sobre hummus de cilantro o chipotle!
BON APPETIT!!!
Con el calor buscamos platillos frescos, con cuidar la linea buscamos verduras pero preparandolas sabrosonas... probe un ceviche de tomatillo pero con limón y tajin y me encanto la idea, hace unos festivales del chef atrás probé un ceviche de panela así que hice mi ceviche uniendo todos los elementos probados y me encantó el resultado!!!
Para no ser egoista aqui se las comparto... con tostadas, sobre pan tostado y hummus, botanear, comer y cenar.
Espero les guste!
Porciones: 8 -10 personas, para botanear
Ingredientes:
4 tomatillos verdes, en crudo picados en cubos pequeños
1 taza de elote blanco cocido, desgranado
2 tazas de queso panela, en cubos pequeños
1 cucharada de cilantro, picada finamente
1 cucharada de cebolla, picada finamente
1 zanahoria, mediana, rallada
1 chile serrano o 1/2 habanero, rallado
Aderezo:
1/3 taza jugo limón
4 cucharadas de ac oliva
Sal + pimienta
Opcional: aguacate en cubos pequeños, pepino en cubos pequeños
Preparación:
En un tazón tener todos los ingredientes.
En otro tazón chico preparar el aderezo, y vaciarlo sobre el ceviche. Mezclar todo, sazonar y verifica el sabor.
Para sazonar también puedes usar condimento vegetal, sazonador DASH o hasta un poco de salsas negras.
LISTO... a disfrutar... sabe deli sobre hummus de cilantro o chipotle!
BON APPETIT!!!
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1 comments
Q deli! Se me super antojó 🤩
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