Chambarete en olla lenta

Chambarete en olla lenta

Me saco del apuro, bastante, ya que iba hacer gallina pinta pero por x o y cambié de planes y decidí no ensuciar tanto hoy e irme a 1 o 2 ollas por lavar. Así que todo a la olla lenta y quedo muy rico!
Con el caldo que me quedo lo congelé para utilizarlo como consomé en otro día.
Espero les guste y sea útil la receta!

Aaah estos pedazotes los puedes encontrar en SmartChef .

Ingredientes:
1 kg chambarete
1 tomate en gajos
1/2 cebolla medianaz en gajos
1diente de ajo
2 tomatillos en gajos
1 chile caribe o verde
1/4 taza de caldillo rojo
1/2 taza de agua
Sal, pimienta, tomillo, orégano

Ideas de guarnición:
Arroz, frijoles, pure de coliflor o camote o papa, verduras, ensalada, etc.

Preparación:

Todos los ingredientes directo a la olla lenta, les dejo temperaturas:
Temperatura alta de 3-4 hr
Temperatura baja de 5-6 hr

La estuve checando solo para mover la carne. Y al estar listo servi pedazo entero en plato junto con las guarniciones.

Solto un muy buen jugo y lo que me quedo lo congelé para preparar una rica sopa más adelante.

También pueden deshebrar, picar y licuar la verdura donde se cocinó.

BON APPÉTIT!!!