Yakimeshi con Pollo
El pollo que utilicé es de SmartChef proveedor ennHermosillo que entrega proteina y más a domicilio fácil, seguro y rico!
Espero les guste la receta!
Ingredientes:
Arroz frito:
1 taza de arroz, para cocer
2 tazas de agua
Jugo de medio limón
5 tiras de tocino, picada
3 rebanadas de jamón, picada en cuadros pequeños
2 cebolla cambray, picada finamente y separamos un poco de la cola para decoración
2 varas de apio, picada en cubos pequeños
1 zanahoria, picada en cubos pequeños
1 calabaza, picada en cubos pequeños
1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
2 huevos batidos
Germen de soya
1 cucharadita aceite ajonjoli
1/2 cucharadita de Jengibre fresco, si no tienes que sea en polvo
Ajo en polvo
Soya o ponzu
Opcional: agregar verduras de tu eleccion edamames, brocoli, coliflor, chícharos, etc...
Pollo:
700 gr de pollo, picado en cubos o fajitas
1 cucharada de aceite ajonjoli
2 pizca de azúcar disueltas en 3 cucharadas de salsa soya o ponzu
Ajo en polvo
Jengibre fresco o en polvo para sazonar
Opcional: agregar carne de puerco, res y camarones
Extras:
Tampico
Cubos de queso crema
Aguacate en cubos
Chile quebrado
Sriracha
Preparación:
Cocemos el arroz: en una olla mediana vaciamos arroz, agua y jugo del limón. Mezclamos y tapamos, dejamos a fuego medio hasta ver que se formen volcanes de aire en el arroz (el agua se evaporo). Apagamos y reservamos.
En un wok o sartén amplio freimos tocino y jamón, al estar dorados agregamos cebolla, apio, zanahoria, pimientos, calabaza, jengibre mezclamos y dejamos cocinarse por 4 minutos.
Hacemos un hoyo al centro del sartén, agregamos huevo y revolvemos, al estar ya cocido lo revolvemos con el resto de los ingredientes. Si prefieres esto lo puedes hacer en otro sartén.
Ya con el huevo revuelto, vaciamos arroz y germinado de soya. Sazonamos con el ajo, soya o ponzu al gusto. Mezclamos.
Preparamos el pollo: freimos pollo en el aceite de ajonjoli y sazonamos.
LISTO...
Servimos el arroz, encima el pollo o hasta mezclado. Y lo extra el queso, más soya, aguacate, tampico y salsas picosas, etc..
Espero les guste!!!
BON APPETIT!!!
Arroz frito:
1 taza de arroz, para cocer
2 tazas de agua
Jugo de medio limón
5 tiras de tocino, picada
3 rebanadas de jamón, picada en cuadros pequeños
2 cebolla cambray, picada finamente y separamos un poco de la cola para decoración
2 varas de apio, picada en cubos pequeños
1 zanahoria, picada en cubos pequeños
1 calabaza, picada en cubos pequeños
1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
2 huevos batidos
Germen de soya
1 cucharadita aceite ajonjoli
1/2 cucharadita de Jengibre fresco, si no tienes que sea en polvo
Ajo en polvo
Soya o ponzu
Opcional: agregar verduras de tu eleccion edamames, brocoli, coliflor, chícharos, etc...
Pollo:
700 gr de pollo, picado en cubos o fajitas
1 cucharada de aceite ajonjoli
2 pizca de azúcar disueltas en 3 cucharadas de salsa soya o ponzu
Ajo en polvo
Jengibre fresco o en polvo para sazonar
Opcional: agregar carne de puerco, res y camarones
Extras:
Tampico
Cubos de queso crema
Aguacate en cubos
Chile quebrado
Sriracha
Preparación:
Cocemos el arroz: en una olla mediana vaciamos arroz, agua y jugo del limón. Mezclamos y tapamos, dejamos a fuego medio hasta ver que se formen volcanes de aire en el arroz (el agua se evaporo). Apagamos y reservamos.
En un wok o sartén amplio freimos tocino y jamón, al estar dorados agregamos cebolla, apio, zanahoria, pimientos, calabaza, jengibre mezclamos y dejamos cocinarse por 4 minutos.
Hacemos un hoyo al centro del sartén, agregamos huevo y revolvemos, al estar ya cocido lo revolvemos con el resto de los ingredientes. Si prefieres esto lo puedes hacer en otro sartén.
Ya con el huevo revuelto, vaciamos arroz y germinado de soya. Sazonamos con el ajo, soya o ponzu al gusto. Mezclamos.
Preparamos el pollo: freimos pollo en el aceite de ajonjoli y sazonamos.
LISTO...
Servimos el arroz, encima el pollo o hasta mezclado. Y lo extra el queso, más soya, aguacate, tampico y salsas picosas, etc..
Espero les guste!!!
BON APPETIT!!!
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