Chiles Rellenos de Pescado
Chiles rellenos de pescado, en salsa chile colorado
Ingredientes:
4 chiles poblanos, tatemados y desvenados para rellenar
4 filetes de pescado
1 cebolla cambray, picada finamente
1 zanahoria, picada finamente
1/2 chayote, picado finamente
1 tomate, picado en cubos pequeños
Aceite oliva o aguacate
Sal y pimienta
Chile colorado, para bañar chile
Guarnición: arroz al vapor o sazonado.
Ejotes al vapor, para bañarlos también con chile colorado.
Preparación:
Tatemamos chiles, limpiamos y le hacemos un corte, reservamos.
En un sartén guisamos verduras por 3 minutos, agregamos pescado sazonamos al gusto y seguimos guisando por 5 minutos más.
Rellenamos chile al gusto, yo primero puse un poco de arroz y luego el pescado.
Lo serví sobre el chile colorado, pero es mejor bañarlo con mucha salsa.
LISTO... BON APPÉTIT!!!
más fotos:
Ingredientes:
4 chiles poblanos, tatemados y desvenados para rellenar
4 filetes de pescado
1 cebolla cambray, picada finamente
1 zanahoria, picada finamente
1/2 chayote, picado finamente
1 tomate, picado en cubos pequeños
Aceite oliva o aguacate
Sal y pimienta
Chile colorado, para bañar chile
Guarnición: arroz al vapor o sazonado.
Ejotes al vapor, para bañarlos también con chile colorado.
Preparación:
Tatemamos chiles, limpiamos y le hacemos un corte, reservamos.
En un sartén guisamos verduras por 3 minutos, agregamos pescado sazonamos al gusto y seguimos guisando por 5 minutos más.
Rellenamos chile al gusto, yo primero puse un poco de arroz y luego el pescado.
Lo serví sobre el chile colorado, pero es mejor bañarlo con mucha salsa.
LISTO... BON APPÉTIT!!!
más fotos:
0 comments