Queso para nachos

Queso para nachos

Algo que de seguro te gusta botanear son unos buenos nachos con un buen de queso, tostinachos?
Bueno una que es muy quesera, quise aprender y quitarnos el antojo de nachos caseros y eh aqui la receta!

La consistencia ustedes decidan que este tambien puede terminar en queso para untar tipo { cheese whiz }... y en tema de lo picante la receta es baja en eso pero también ustedes pueden agregarle más!

Espero les guste!

Ingredientes:
400grs de queso cheddar, rallado
1 taza de leche
1 cucharada de maizena (fécula de maíz)
1 1/2 cucharada de mantequilla
2 pizcas de sal

Opcional: 3 cucharadas de jugo de jalapeño

También pueden agregar: jalapeño picado, jugo de chile morron enlatado, chile morron enlatado picado finamente,

Preparación:
En la taza de leche agrega la maizena y revuelve para que se incorpore y no se formen grumos.

En una olla mediana y caliente derrite la.mantequilla, vacia la leche y mezcla a que se incorporen los ingredientes e inicie a cambiar el espesor. Agrega la mitad del queso, revuelve hasta que se derrita, e incorpora el resto. Sigue mezclando, agrega sal. Ya derretido puedes añadir el jugo de jalapeño o lo que hayas elegido.
Sin dejar de revolver.deja que hierva 1 vez.

LISTO...

Si gustas que no esté tan espeso, agrega 1/4 más de leche y este quedará más liquido.

Lo servimos al gusto.

Al guardarlo puede cambiar su consistencia lo que hice fue agregar más agua o leche para que se hiciera liquido, siemore verificando sazón.

Cómo servir?
Nachos, tostinachos, hamburguesas, hotdogas, chili beans, cambiando la consitencia podriamos usarlo para untar, para sandwichon, etc.

Espero les sea útil!

BON APPETIT!!!

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