Pollo entero al horno con mantequilla saborizada con especias

Pollo entero al horno con mantequilla saborizada con especias

Vamonos por otro pollo pero ahora con diferentes especias ... les dejo receta!

Ingredientes:
- 2.5 kg pollo entero

- 3 cdas de mantequilla a temperatura ambiente

Especias:
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cuchatadita Ajo en polvo
- 1 cucharadita Chile en polvo
- 1/2 cdita Perejil
- 1/2 dita Oregano
- 1/2 cditaTomillo

Para adentro del pollo:
- 1 limón partido
- 1/4 cebolla blanca o morada

Preparación:
Pre calentar horno a 180 °C / 350 ° F

En un tazón chico vaciamos la mantequilla y todas las especias, se formara una tipo pasta que untaremos por todo el pollo, sobre y dentro de la piel.

Mientras se pre calienta horno, calentar el pyrex o pavera.

Preparamos aceite con sales, limpiamos pollo y lo untamos por todos sus lados.
Metemos al pollo el limón y cebolla.

Acomodamos en la rejilla sobre el pyrex o pavera. No tenemos rejilla? Usé tenedores

Tapamos con papel aluminio y al horno por 2 hrs y media.
Al faltar 20 minutos checamos temperatura del pollo con el termómtro, si llega a 165F, subimos temperatura a 200°C y destapamos para dorar piel.

Aprovechemos el horno para rostizar verduras en julianas, hiladas con aceite y sazonador.

LISTO... sacamos del horno, dejamos reposar.

Servimos al gusto, aprovechemos los jugos como el gravy.

Que les parece?
Espero les guste... BON APPÉTIT!!!