Crema de champiñones
Crema de champiñones
La receta original va en colores claros, va con el champiñón en crudo misma que les pondré en estos dias que la prepare.
Esta vez, quise saltear el champiñón en la mantequilla, quise hacerla participe en todo el proceso sabiendo que el champiñón al guisarlo suelta agua y se encoge. El usar crema o no también lo dejé como opcional, para que tú le des el toque al gusto.
El resultado fué delicioso, más con el toque de queso feta.
Espero les guste!
Ingredientes:
Base de la crema: (esto te servirá para todas tus cremas
- ¼ tza apio, picado finamente
- 1 zanahoria, picada finamente
- ½ cebolla mediana, picada finamente
- ¼ tza puerro, picado finamente (opcional)
- 2 cucharadas de harina
- 1 ¼ cucharada de mantequilla
- 2 a 3 tazas de agua o caldo de pollo
- ½ kg champinones
- 1 cucharadita de sazonador
- 1 lata de crema (opcional o utilizar jocoque, yogurt griego o queso cottage)
Procedimiento:
En una olla derretimos mantequilla y sofreimos apio, cebolla, zanahoria y puerro, hasta que acitronen (doren/ la cebolla se ponga transparente). Vacias champiñones, picados en lajas (deja unos para decoración), al ver que se están ablandando agrega la harina y deja que dore ligeramente moviendo constantemente.
Podemos pasar todo a la licuadora o con ayuda de un molino de mano licuar en la olla, hasta que se incorpore todo junto con 1 ½ tazas de agua.
Regresamos a la olla, vierte el resto de agua o caldo de pollo, sazonamos, hervimos y verificamos sazón.
En esta parte incorporas la crema. Si usas queso cottagr o jocoque sería al licuar.
LISTO...
Sirves en caliente encima espolvorras champiñones frescos picados, queso feta desmoronado y si gustas crutones o tortillas fritas.
Una delicia, espero la preparen y la disfruten!
Si te gusta regalame un like, comparte, guarda y comenta.
BON APPÉTIT
La Lola Dice 🤍
La receta original va en colores claros, va con el champiñón en crudo misma que les pondré en estos dias que la prepare.
Esta vez, quise saltear el champiñón en la mantequilla, quise hacerla participe en todo el proceso sabiendo que el champiñón al guisarlo suelta agua y se encoge. El usar crema o no también lo dejé como opcional, para que tú le des el toque al gusto.
El resultado fué delicioso, más con el toque de queso feta.
Espero les guste!
Ingredientes:
Base de la crema: (esto te servirá para todas tus cremas
- ¼ tza apio, picado finamente
- 1 zanahoria, picada finamente
- ½ cebolla mediana, picada finamente
- ¼ tza puerro, picado finamente (opcional)
- 2 cucharadas de harina
- 1 ¼ cucharada de mantequilla
- 2 a 3 tazas de agua o caldo de pollo
- ½ kg champinones
- 1 cucharadita de sazonador
- 1 lata de crema (opcional o utilizar jocoque, yogurt griego o queso cottage)
Procedimiento:
En una olla derretimos mantequilla y sofreimos apio, cebolla, zanahoria y puerro, hasta que acitronen (doren/ la cebolla se ponga transparente). Vacias champiñones, picados en lajas (deja unos para decoración), al ver que se están ablandando agrega la harina y deja que dore ligeramente moviendo constantemente.
Podemos pasar todo a la licuadora o con ayuda de un molino de mano licuar en la olla, hasta que se incorpore todo junto con 1 ½ tazas de agua.
Regresamos a la olla, vierte el resto de agua o caldo de pollo, sazonamos, hervimos y verificamos sazón.
En esta parte incorporas la crema. Si usas queso cottagr o jocoque sería al licuar.
LISTO...
Sirves en caliente encima espolvorras champiñones frescos picados, queso feta desmoronado y si gustas crutones o tortillas fritas.
Una delicia, espero la preparen y la disfruten!
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La Lola Dice 🤍
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