Pescado en salsa de crema de cacahuate
Pescado en salsa de crema de cacahuate
Para preparar pescado me gusta salirme de lo normal o quedarme a algo muy frito, soy difícil para esta proteína y en casa les gusta así que hay que aprovechar!
Esta salsa queda deliciosa hasta ya me la antojé en nooddles para darle un toque thai ... muy rica ... en tema picante se las dejo a su antojo y amor al chile acá me fuí con muy poco para los niños y ya en mi plato me di vuelo.
Vámonos a la receta...
Ingredientes:
- 7 filetes de pescado, el de tu elección
- ½ taza de vino blanco
- Jugo de 5 limones
Salsa:
- 3 cucharadas de crema de cacahuate
- 2 cucharadas de puré de tomate
- ¼ taza de caldo de pollo o agua con consomé en polvo, hervida
- 1 cucharada de aceite de coco o vegetal
- opcional: 1 cucharada de sriracha o pimienta cayena o paprika.
Guarnición:
- Noodles con guiso de pimientos
- Arroz al vapor
- Verduras guisadas, al vapor o rostizadas
- ensalada fresca con aderezo oriental
Preparación:
Vamos a dejar reposar el pescado en el vino blanco y jugo de limón.
Mientras mezclamos ingredientes de la salsa. El caldo o agua tiene que estar muy caliente para que se integre bien bien la crema de cacahuate.
Para preparar pescado me gusta salirme de lo normal o quedarme a algo muy frito, soy difícil para esta proteína y en casa les gusta así que hay que aprovechar!
Esta salsa queda deliciosa hasta ya me la antojé en nooddles para darle un toque thai ... muy rica ... en tema picante se las dejo a su antojo y amor al chile acá me fuí con muy poco para los niños y ya en mi plato me di vuelo.
Vámonos a la receta...
Ingredientes:
- 7 filetes de pescado, el de tu elección
- ½ taza de vino blanco
- Jugo de 5 limones
Salsa:
- 3 cucharadas de crema de cacahuate
- 2 cucharadas de puré de tomate
- ¼ taza de caldo de pollo o agua con consomé en polvo, hervida
- 1 cucharada de aceite de coco o vegetal
- opcional: 1 cucharada de sriracha o pimienta cayena o paprika.
Guarnición:
- Noodles con guiso de pimientos
- Arroz al vapor
- Verduras guisadas, al vapor o rostizadas
- ensalada fresca con aderezo oriental
Preparación:
Vamos a dejar reposar el pescado en el vino blanco y jugo de limón.
Mientras mezclamos ingredientes de la salsa. El caldo o agua tiene que estar muy caliente para que se integre bien bien la crema de cacahuate.
Y divide en dos para cuando sirvas el pescado y no tener contaminación cruzada al untar el pescado.
Esta salsa se la vamos a untar por un lado al pescado, calentamos sartén y a freír pescado. Untamos salsa en el otro lado, una buena cantidad para que caiga en el sartén.
Dejalos dorarse con ganas , seguimos agregando salsa. Volteamos y dejamos dorar.
LISTO... servimos y acompañamos de la guarnición que se te antoje o de las ideas que te puse.
¿Con qué lo acompañarías?
Espero les guste!
BON APPÉTIT...
La Lola Dice 🤍
Esta salsa se la vamos a untar por un lado al pescado, calentamos sartén y a freír pescado. Untamos salsa en el otro lado, una buena cantidad para que caiga en el sartén.
Dejalos dorarse con ganas , seguimos agregando salsa. Volteamos y dejamos dorar.
LISTO... servimos y acompañamos de la guarnición que se te antoje o de las ideas que te puse.
¿Con qué lo acompañarías?
Espero les guste!
BON APPÉTIT...
La Lola Dice 🤍
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