Galletas Navideñas, y para otras temporadas también
Galletas Navideñas, y para otras temporadas también
Preparando galletas para Santa y sí que volaron. Una actividad que disfruté mucho y me armé de mucha paciencia para que ellos también disfrutaran y se diviertieran con el proceso
Los ingredientes son muy fácil de tener en casa y en tema de la decorada, es sí que bárbaros quienes venden estas galletas con diseños personalizados es toso un arte! El poner 1 color, dejar secar y el que sigue. Esta vez sí que hicieron un buen desmaiz con colores y betunes.
A la próxima creo que solo les agregaré mantequilla y azúcar con canela.
Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla, sin sal a temperatura ambiente
- ⅔ taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 yemas de huevo (las claras se reservan 3 para betún)
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
Betún:
- 1 taza azúcar glaseado
- 3 claras de huevo
- colorantes vegetales
- harina extra o papel encerado para estirar masa
- rodillo
- cortadores de galletas
- charola para hornear
- papel encerado
- duya / manga pastelera
Preparación:
Precalienta horno a 180°C, prepara charolas con papel encerado.
Con la ayuda, una gran ayuda de la batidora vamos a batir por 2 minutos la mantequilla con el azúcar, al acremarla agregar vainilla, yemas, harina, polvo para hornear, sal. Todo esto sin apagar batidora (si es de pedestal). Batiendo hasta incorporar y que se despegue fácilmente del tazón.
En una superficie limpia pon un poco de harina poner la masa y hacerla bola con las manos. Ahora con esta misma harina o papel encerado (se usarán 2 piezas, 1 abajo de la masa y otra arriba) vamos a pasar el rodillo (enharinado si es sin papel encerado) para aplanar masa.
E iniciamos a cortar con las figuras que tengamos. Acomodamos en la charola, llevamos al refrigerador por 20 minutos y después al horno 10 minutos. Aquí depende del grosor de la galleta, checalas para no quemarlas.
Mientras preparamos betún: bate claras de huevo hasta sacar espuma. Añadir azúcar glass, poco a poco, hasta formar betún. Separas en diferentes platos para ponerle diferentes colores y de ahí a dullas.
Ya las galletas fuera del horno, decoramos al gusto!
LISTO... tienen unas ricas galletas que podrás aprovechar como un detalle casero, postre, actividad, etc.
Les deseo muy felices fiestas con mucha salud y con sus seres queridos!
¿Cómo las hacen ustedes? Me encantaría tener más ideas!!
BON APPÉTIT!!!
La Lola Dice 🤍
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