Flautas Enfrijoladas


Flautas enfrijoladas

Esta preparación de frijoles queda deliciosa hasta para comérselas como sopa pero esta vez mejor bañe unas flautas rellenas de pollo hechas en la air fryer.

Como pueden ver sí uso mucho la air fryer que se me ha hecho una manera sana y práctica de hacer fritanga sin todo el aceite (aunque el aceite sí da otro sabor/sazón).
No te me vayas a ir también te dejo opción de dorar en aceite u horno.

Aquí vamos a aprovechar lo que tengas en el refrigerador para rellenar las tortillas y formar flautas: carne deshebrada, picada o molia; puerco, pescado, verduras, queso fresco o pollo, papa, frijoles, etc. El relleno decidelo con tu antojo. 

Ingredientes:
- Guisarás en ⅓ de barra de mantequilla
- 2 tomates en cubos
- ¼ cebolla grande picada 
- Sazonador en polvo

- 2 ½ tazas de Frijoles molidos

- 16 tortillas de maíz
- relleno

- espinaca o lechuga picada finamente
- salsa bandera (chile, tomate y cebolla) 
- salsa picante
- queso fresco, cotija o panela, desmoronado
- crema agria o media crema

Preparacion:

En un sarten vaciar los frijoles y reservar. 
En una olla mediana derretir mantequilla y cocinar tomate y cebolla hasta que esta esté transparente, sazonar y vaciar sobre los frijoles. Moler o licuar y calentar. Verificar sazón.

Rellenar tortillas y formar flautas. Sacar canasta del air fryer y poner un poco de aceite en spray. Acomodar flautas, sin encimar y agregar un poco de aceite en spray sal y pimienta. 375°F por 12 minutos (a la mitad del tiempo voltear flautas).

Horno: charola con aceite en spray, acomodar flautas e igual aceite encima sal y pimienta. Dorar a 380°F hasta que veas tortilla dorada. 18 minutos, volteando a la mitad del tiempo.

En aceite: un sartén caliente agrega aceite y a dorar hasta que cambien de color y estén crujientes.

LISTO... servimos flautas, bañamos con la crema de frijoles, añadimos verduras, salsa, queso y crema.

Bon Appétit !!!

Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.

Con cariño

La Lola Dice 🤍 


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