Carne strogonoff
Carne strogonoff
Receta que de base original es ternera pero esta vez pedí diezmillo en corte para asar (ver grosor en video pero el carnicero ya se la sabe). Y saben qué me encanta usar mantequilla que le da un gran sabor a todas las comidas y esta combinación de mantequilla con harina y crema uff una delicia!
Espero les guste la receta!
Ingredientes:
- 1.5 kg de diezmillo, picado en tiras tipo fajitas -
- sal y pimienta
Salsa
- 3 ½ cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de caldo/consomé de res caliente
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cebolla, picada finamente en julianas
- 3 cucharaditas de crema agria
- ½ taza de vino blanco
- 15 champiñones, en rebanadas delgadas
Preparación:
En un sartén muy caliente vamos a guisar/ asar las tiras de carne con sal y pimienta. En término medio retiramos carne. En otro derretimos mantequilla, al estar derretida agregamos harina y mezclamos. Sin dejar de mover vaciamos caldo de res. Añadimos mostaza, cebolla, ajo; esto siempre revolviendo. Ya para terminar la salsa agrega la crema y el vino blanco. Todo incorporado vacíamos sobre la carne o regresamos la carne al sartén. Acomodamos champiñones encima y con cuidado revolvemos. Tapamos, y a fuego bajo, dejamos que se termine de cocinar la carne y todos los sabores se impregnen. Puede quedar espeso o líquido, a tú gusto.
LISTO... a disfrutarlo con sus guarniciones como una rica pasta o papas fritas!
BON APPETITI!!!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.
Con cariño La Lola Dice 🤍
Me ayudas compartiendo, comentando, guardando la receta y siempre siempre con tu like!
Receta que de base original es ternera pero esta vez pedí diezmillo en corte para asar (ver grosor en video pero el carnicero ya se la sabe). Y saben qué me encanta usar mantequilla que le da un gran sabor a todas las comidas y esta combinación de mantequilla con harina y crema uff una delicia!
Espero les guste la receta!
Ingredientes:
- 1.5 kg de diezmillo, picado en tiras tipo fajitas -
- sal y pimienta
Salsa
- 3 ½ cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de caldo/consomé de res caliente
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cebolla, picada finamente en julianas
- 3 cucharaditas de crema agria
- ½ taza de vino blanco
- 15 champiñones, en rebanadas delgadas
Preparación:
En un sartén muy caliente vamos a guisar/ asar las tiras de carne con sal y pimienta. En término medio retiramos carne. En otro derretimos mantequilla, al estar derretida agregamos harina y mezclamos. Sin dejar de mover vaciamos caldo de res. Añadimos mostaza, cebolla, ajo; esto siempre revolviendo. Ya para terminar la salsa agrega la crema y el vino blanco. Todo incorporado vacíamos sobre la carne o regresamos la carne al sartén. Acomodamos champiñones encima y con cuidado revolvemos. Tapamos, y a fuego bajo, dejamos que se termine de cocinar la carne y todos los sabores se impregnen. Puede quedar espeso o líquido, a tú gusto.
LISTO... a disfrutarlo con sus guarniciones como una rica pasta o papas fritas!
BON APPETITI!!!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.
Con cariño La Lola Dice 🤍
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