Pastel azteca al sartén La Lola Dice ...

Pastel azteca al sartén  La Lola Dice ...

Antojo y fue rápida la cena... aquí les va

Ingredientes:
- 6 tortillas de maíz
- 2 purés de tomate
- 1 ½ taza de pollo deshebrado
- 1 chile serrano, picado finamente 
- 1 cebolla cambray, picada finamente 
- ½ taza de tomate uva, picado en rodajas
- 2 puños de espinacas
- sal y pimienta 
- panela al gusto
- aceite líquido o en spray

Preparación:
Calentar sartén y guisar cebolla, chile y tomate. Agregar pollo, sazonar. Vacía la espinaca y mezcla.
Acomoda tortillas encima del guiso y que tape sartén. Vacía puré de tomate, añade más sal y pimienta y acomoda el queso panela por todas las partes. 
Tapa para que se derrita y se impregne el puré.

LISTO... sirve caliente y si se seco ten más puré de tomate cerca! 

Próxima le agrego chorizo u otra cosa ¿qué le agregarías?

Espero les guste!

Con cariño

La Lola Dice 🤍 

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