Pasta Rotini de colores con Pollo, jamón, tocino y champiñones

Pasta de antojo, de esos platillos que te quedas picado y pueden ser opción para cualquier evento o momento del día (bueno no desayunos). El resultado nos encantó en casa, es que de verdad el tocino le da ese toque único a todo lo que lo toca. Aunque no lo creas solo utilicé sal y pimienta para sazonar y el toque final del aceite de oliva fué para 

Ingredientes:

- 250 gr de pasta rotini de colores

- 1 paquete de tocino, picado

- 4 pechugas de pollo, en cubos

- 6 rebanadas de jamón de pavo, en cubos pequeños

- 2 cebollas cambray picada con todo y cola 

- 1 paquete de champiñones en rebanadas 

- 2 zanahorias ralladas

- sal y pimienta

- 1 cucharada de ceite de oliva

- chile quebrado

Procedimiento:

Cocer pasta según instrucciones del paquete o las que sigas siempre. Toque extra agregar aceite y sal al agua hirviendo (los conocedores me van a regañar)

Ralla la zanahoria y reserva.

Freír tocino, que el sartén esté caliente y esperar a que se dore. Sacar y dejar en una plato con servilleta. Vaciar la grasa que soltó en un frasco de vidrio, ya que la utilizaremos en esta receta.

En el mismo sartén, añade ½ cucharada del aceite de tocino, sofreír cebolla y jamón. Al cambio de color vacía champiñones, mezcla y al minuto apaga fuego. Pasa mezcla a un plato. 

Mismo sartén agrega 1 cucharada del aceite de tocino y a dorar el pollo, salpimienta y mezcla hasta que esté dorado por todas sus partes. 

Ya listo el pollo vamos a mezclar todos los ingredientes. Añade el aceite de oliva y si gustas picante un poco de chile quebrado. 

LISTO. . . Les aseguro que les encantará!

Puede comerse caliente o frio, ideal para una reunión. . .

BON APPÉTIT!!!

Chequen el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!

Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.

Con cariño

La Lola Dice 🤍