Carne en salsa verde y crema, en Instant Pot
Me encantó el resultado y como pueden ver el aguayón es estrella en esta casa por su sabor. En tema de salsas son un sí o sí en casa, ya sea hechas en casa, en lata, frasco o las que encontramos en Nuñez Carnes todas son saca el apuro al momento de preparar el antojo. Y esta receta sé que será parte de su recetario semanal y solo cambiarán la presentación (tortas, tacos, tostadas, gorditas, empanadas, etc.)
Les dejo la receta:
Ingredientes:
- 1 kg de carne aguayón
- ½ cucharada de aceite o mantequilla
- sal y pimienta
- 225gr de salsa verde (1 lata)
- 3 cucharadas de media crema
- 1 cebolla en julianas (medias rodajas delgadas)
Guarnición:
- pasta
- 1 taza de tomate uva o cherry
- 200gr champiñones en rebanadas
- 1 cebolla cambray, picada con todo y cola
- sal, pimienta y ajo en polvo
Preparación:
Instant Pot:
Función sauteé agregar aceite o mantequilla y sellar carne por todos sus lados. Sazonar con sal y pimienta.
Mezclar salsa verde y crema, vaciar sobre la carne y añadir la cebolla. Tapar y cambiar a función de "pressure cook" 30-35min.
Guarnición: Cocer pasta siguiendo instrucciones del paquete o como tú sabes.
Cocinar tomate a que se dore, agregar cebolla y champiñones. Sazonar y apagar fuego.
Sartén: ya caliente agrega aceite o mantequilla, sella carne por todos sus lados y sazonar. Mezclar salsa verde y crema, vaciar sobre la carne y añadir la cebolla. Tapar y dejar que se cocine hasta que la carne esté tierna.
Horno: seguir primer paso del sartén y acomodar todo en pyrex. Tapar con papel aluminio y al horno 200°C por 35 min o que la carne esté en su punto.
LISTO... servir carne en trozo, desmenuzado o rodajas y salseada. Acompañar con sus guarniciones.
TIP: saca la salsa y reduce la para que se espese. Puedes agregar ⅓ cucharadita de fécula de maíz diluida en agua y verificar sazón.
BON APPÉTIT!!!
Chequen el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.
Con cariño
La Lola Dice 🤍
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