Costillas Barbecue, de puerco
Costillas Barbecue, de puerco
Para chuparse los dedos, de verdad ya que la costillas es para saborearla completita y si la carne se desprende sólita... es señal que fué un éxito el proceso!
Te vengo a presentar lo fácil que es preparar costillas en casa horno u asador, pero fácil.
Lola, ¿pero y el tiempo? Ah bueno ahí si programa 3 hrs entre preparación y que esté listo el platillo...
Manos a la obra!
Ingredientes:
- 4 kg de costillas de puerco
Sazonador:
- 4 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 4 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta
- 2 cucharaditas pimienta cayena o paprika (opcional)
- salsa barbecue
- 5 cucharadas de salsa chile morita (Mary productos gourmet)
- charola para hornear
- papel aluminio
- temporizador
Guarnición:
- elote entero o granos de elote preparados
- puré de papa
- bisquits
- ensalada de col
Preparación:
Pre calienta horno a 200°C
Prepara charola
Observa costillas si trae mucha membrana puedes retirarla, esta vez se las dejé que me pareció poca y da buen sabor.
Con ayuda de servitoalla quita exceso de humedad de las costillas.
Mezcla ingredientes de sazonador y cubre costillas por los dos lados.
Tapa con papel aluminio y al horno por 2 horas, (baja temperatura a 180°C)
Mezcla salsa barbecue con salsa morita.
Al cumplir las 2 horas, sacar costillas, quitar papel aluminio y untar salsa cubriendo los dos lados, con ganas.
Sube temperatura a 240°C y destapados se regresan al horno a dorarse con la salsa de 10 a 12 minutos. Apagar horno y deja reposar 8 min.
Sirve al gusto!
LISTO... les dejé algunas ideas de guarnición en sección de ingredientes.
Me encantaría leer: ¿ qué agregarías a la receta?
BON APPÉTIT!!!
Chequen el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.
Con cariño
La Lola Dice 🤍
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