miércoles, 29 de agosto de 2012

Bistec con Brócoli

Bistec con Brócoli 

Esta receta es muy sencilla y conocida por muchos, pero no podía faltar en el repertorio, ya que en si la aprendí de mi esposo y es su favorita. . .


Porción: 4 personas

Ingredientes:

6  bistec de res
1  pieza de brócoli
½ chile serrano picado finamente
½ cebolla cortada en juliana
7 cdas Salsa soya
1 cda harina de trigo
pimienta
Aceite de oliva

Preparación:

Picar el brócoli en pequeños trozos (que quede pequeños “arbolitos”), guardarlos para usarse en un momento.

En un recipiente aparte, revolver la salsa soya con harina, hasta que quede sin grumos.

Cortar los bistecs en cuadros o tiras, como prefieran, y guisarlo en un sartén caliente con un poco de aceite por 5 minutos. Agregar cebolla, chile, pimienta, revolver todo y dejarlo por 3 minutos.

Al pasar los 3 minutos, añadir el brócoli y la preparación de salsa soya, revolver todo muy bien, verificar sazón y dejar que guise por 10 minutos a fuego lento.


LISTO . . .

Se puede acompañar con arroz blanco o germinado de soya.

TIP: se puede agregar pimiento morrón, calabaza, zanahoria, en si todas las verduras que gusten; y si estamos cuidando la linea puede no usarse la harina y solo con salsa soya.