viernes, 24 de agosto de 2012

Bistec enharinado con Papas (Bistec Ranchero)

Bistec enharinado con Papas (Bistec Ranchero)

Porción: 4 personas


Ingredientes

4      Bistecs
½ tza de harina de maíz
¼     Cebolla blanca en juliana
½     Chile serrano en julianas (puede ser chile verde)
1      Papa en rodajas
1      Caldillo de tomate
sal y pimienta
aceite de oliva


Preparación:

Primero tenemos que enharinar los bistecs (pasar bistec en harina de maíz) y freírlos, tenerlos a parte.

En un sartén caliente agregar un poco de aceite de oliva, guisar la cebolla y el chile por 5 minutos y  sacarlo para utilizarlos en un momento.

En el mismo sartén acomodar los bistecs y encima de ellos poner la verdura guisada, caldillo de tomate, las rodajas de papa, sal y pimienta, tapar y guisar por 10 minutos, verificar la sazón al gusto personal.
LISTO. . .

Puede acompañarse con arroz rojo.

*Si estamos cuidando la línea, un tip no enharines la carne.