Bistec enharinado con Papas (Bistec Ranchero)
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| Bistec enharinado con Papas (Bistec Ranchero) |
Porción: 4 personas
Ingredientes
4 Bistecs
½ tza de harina de maíz
¼ Cebolla blanca en juliana
½ Chile serrano en
julianas (puede ser chile verde)
1
Papa en rodajas
1 Caldillo de tomate
sal y pimienta
aceite de oliva
Preparación:
Primero tenemos que enharinar los bistecs (pasar bistec en harina de maíz)
y freírlos, tenerlos a parte.
En un sartén caliente agregar un poco de aceite de oliva, guisar
la cebolla y el chile por 5 minutos y sacarlo para utilizarlos en un momento.
En el mismo sartén acomodar los bistecs y encima de ellos poner la
verdura guisada, caldillo de tomate, las rodajas de papa, sal y pimienta, tapar
y guisar por 10 minutos, verificar la sazón al gusto personal.
LISTO. . .
Puede acompañarse con arroz rojo.
*Si estamos cuidando la línea, un tip no enharines la carne.
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