viernes, 24 de agosto de 2012

Pechuga de Pollo con Champiñones en Escabeche

Pollo con Champiñones en Escabeche
Porción: 4 personas

Ingredientes 

4 Pechugas de pollo cortadas en cuadros 
1 diente de ajo pelado
¼ Cebolla blanca picada 
2 Latas de champiñones en escabeche  
sal y pimienta 


Preparación: 

En un sartén calentar un poco de aceite y guisar el ajo por 1 minuto, sacar antes de que se queme en su totalidad y tirarlo, esto es solo para darle un poco de sabor al aceite. En el mismo sartén, a
gregar la cebolla y el pollo, guisar por 5 minutos. 


Y por último, agregar champiñones en escabeche, sal, pimienta y dejar guisar por 10 minutos. LISTO. . . 

Para darle un toque diferente a la receta, se puede agregar 2 cucharadas de crema agria en la preparación. 

Puede acompañarse de arroz blanco.


Tip: agregar un poco del mismo jugo de los champiñones en escabeche.