lunes, 27 de agosto de 2012

Pechuga de Pollo en Caldillo con Papas y Tomate Uva

Pollo en Caldillo con Papas y Tomate Uva 

Porción: 4 personas

Ingredientes:
4   pechugas de pollo en cubos
2   papas picadas en cubos pequeños
1tza de tomate uva o tomate cherry
¼  cebolla blanca picada finamente
1   pimiento morrón amarillo picado en juliana
½  tetra pak de caldillo de tomate
2 cucharadas de crema agria
sal y pimienta
aceite de oliva


Preparación:
En un sartén caliente, poner un poco de aceite de oliva y guisar el pollo por 5 minutos. Agregar cebolla, pimiento, papa y dejarlo 3 minutos.

Al pasar los 3 minutos, añadir el caldillo de tomate, crema agria, tomate uva (cortarlos a la mitad), sal y pimienta. Revolver todo muy bien y verificar la sazón.

Dejar tapado y a fuego "bajo" por 10 minutos.

LISTO. . .

Puede acompañarse con pasta, arroz a la mantequilla, arroz blanco y ensalada fresca.