viernes, 24 de agosto de 2012

Pechuga de Pollo Rellena de Queso y Calabacitas Bañada en Salsa Roja

Pollo Rellena de Queso y Calabacitas Bañada en Salsa Roja

Porción: 2 personas

Ingredientes
3   pechugas de pollo sin piel y deshuesada
½  calabacita picada finamente
2  cdas de cebolla picada finamente
1  cdita de chile serrano picado finamente
3  rebanadas de queso mozarella
1  lata de salsa el pato
1  puré de tomate
Knor suiza
Sal y pimienta
Aceite de oliva


Preparación: 

Primer paso: guisar calabacitas, cebolla y chile serrano  con sal y pimienta, y dejar aparte.

Y en un bowl aparte, revolver salsa el pato y puré de tomate con 1cdita de knor suiza, sal y pimienta.

Cortar de un lado las pechugas y rellenar con 1 rebanada de queso y el guiso de calabaza, poner a freír en sartén previamente caliente y con un poco de aceite de oliva.  Ya que este el pollo sellado por los dos lados, bañarla con la salsa y dejar hervir por 10 minutos para que tome el sabor de la salsa.

Acompañar con una fresca ensalada y arroz con verduritas.

*El tipo de queso puede variar al gusto personal.