Pechuga de Pollo Rellena de Queso y Calabacitas Bañada en Salsa Roja
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| Pollo Rellena de Queso y Calabacitas Bañada en Salsa Roja |
Porción: 2 personas
Ingredientes
3 pechugas de pollo sin piel y deshuesada
½ calabacita picada finamente
2 cdas de cebolla picada finamente
1 cdita de chile serrano picado finamente
3 rebanadas de queso mozarella
1 lata de salsa el pato
1 puré de tomate
Knor suiza
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Primer paso: guisar calabacitas, cebolla y
chile serrano con sal y pimienta, y dejar aparte.
Y en un bowl aparte, revolver salsa el pato
y puré de tomate con 1cdita de knor suiza, sal y pimienta.
Cortar de un lado las pechugas y rellenar
con 1 rebanada de queso y el guiso de calabaza, poner a freír en sartén
previamente caliente y con un poco de aceite de oliva. Ya que este el pollo sellado por los dos
lados, bañarla con la salsa y dejar hervir por 10 minutos para que tome el
sabor de la salsa.
Acompañar con una fresca ensalada y arroz
con verduritas.
*El tipo de queso puede variar al gusto
personal.
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