viernes, 24 de agosto de 2012

Pescado con Crema de Tomate

Pescado con Crema de Tomate 

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

4 filetes de lenguado 
4 tomates medianos sin piel (ponerlos a hervir)
4 cdas de queso cottage
2 rodajas delgadas de cebolla
½  diente de ajo
3 cdas de puré de tomate
Knor suiza 
Sal y pimienta
Aceite de oliva



Procedimiento:

Primer paso: dejar reposar el pescado con sal de ajo y gotitas de salsa maggy.

Licuar queso cottage, tomate, cebolla, ajo y puré de tomate, al estar lista ponerlo en un sartén con un poco de aceite a que de un hervor por 1 minuto y  sazonarlo al gusto. 

En un sartén caliente, echar un poco de aceite de oliva y cocinar los filetes de pescado de 3 a 4 minutos por lado. 

LISTO. . .

Emplatar pescado y se le pone encima (al gusto) la crema de tomate ya caliente.

Esto se puede acompañar con arroz blanco o arroz integral y calabacitas guisadas en poca mantequilla cebolla y ajo.

*Si no te late utilizar queso cottage, sustitúyelo con crema agria