Filete de Res en Salsa de Jamaica

martes, septiembre 25, 2012

Siguiendo con el uso de la jamaica en en la cocina, comparto la siguiente receta que queda muy rica.

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

4 filetes de res

¼ mantequilla derretida

½ taza de reducción de jamaica
1 pieza de chile de árbol seco
¼ taza de miel de abeja

sal

Procedimiento:

Freír el chile de árbol hasta dorar, al estar listo licuarlo con la jamaica y miel. Pasar a una olla chica y verificar sazón.

En un sartén caliente, agregar mantequilla y sellar la carne. Acomodar filetes en un pyrex y terminar cocción en el horno a 150°C durante 12 minutos.

Al estar listo, añadir salsa y dejar reposar.

LISTO. . .

Acompañar de arroz o pasta y una ensalada fresca.

PROVECHO!!!

Bienvenid@