jueves, 27 de septiembre de 2012

Pollo Chino Picoso

Pollo Chino Picoso
Sweet & Sour . . . y un poco de chile …
La mejor combinación!!!

Les dejo una receta basada en varios ingredientes utilizados en los platillos asiáticos, espero sea de su agrado.

Porciones: 4 personas


Ingredientes:
4 pechugas de pollo en cubos
2 huevos
4 cucharadas de maicena
sal y pimienta
aceite

Salsa
2 cucharadas de salsa soya
4 cucharadas de salsa agridulce
1 cucharadita de salsa sriracha
1 cucharadita de vinagre blanco
1 punta de cucharita de pimienta cayena en polvo 
½ cucharadita de jengibre rallado
1 ½  diente de ajo, picado finamente
4 cebollines, picados finamente

Procedimiento:

En un recipiente mezclar huevo, sal, pimienta y 1 cucharada de maicena, revolver muy bien hasta que este homogéneo. Agregar pollo y dejar macerar por 10 minutos.

En un bowl chico, mezclar: salsas, pimienta cayena, vinagre, jengibre y ajo. Reservar

Pasar el pollo por la maicena y sacudir excesos. En un sartén caliente, agregar aceite  y freír pollo por 3 minutos de cada lado, al estar listo escurrir en papel de cocina.

En el mismo sartén a fuego lento, espesar salsa y agregar el pimiento. Añadir pollo y revolver bien para cubrir con la salsa, por ultimo agrega el cebollín.

LISTO. . .

Se puede acompañar de arroz blanco al vapor y verduras (brócoli) al vapor.

PROVECHO!!!

TIP: Si estas cuidando la línea, guisar el pollo natural, sin huevo ni maicena.