jueves, 4 de octubre de 2012

Pescado con Verduras en Juliana

Pescado con Verduras en Juliana
Porciones: 4 personas

Ingredientes:
4 filetes de basa Oriental 
2 pimiento morrón rojo, picado en juliana
2 calabacitas, picadas en juliana
½ cebolla blanca o morada, picada en juliana

2 chiles poblanos, tatemados y desvenados, picados en juliana
1 cucharadita de salsa soya
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Procedimiento:

En un sartén caliente, agregar ½ cucharada de aceite y guisar verduras con salsa soya. Al estar listas ponerlas en un recipiente y reservar.

En el mismo sartén, agregar aceite de oliva y cocinar los filetes de pescado de 3 a 4 minutos por lado. 

LISTO. . .

Emplatar pescado y se le pone encima (al gusto) la mezcla de verduras.

Esto se puede acompañar con arroz blanco, arroz integral, o pasta al gusto.

BON APPÉTIT!!!

TIP: El pimiento morrón puede ser del color que gustes.