lunes, 1 de octubre de 2012

Salmón Inglés

Salmón Inglés 
El patrón de la casa me pidió salmón para la comida, PERO que este fuera lo más natural posible; y aunque me gusta el jugar con la combinación de sabores, opte por algo más sencillo pero delicioso, con el fin de que resaltara el sabor natural del salmón y que se le formara una costra. Esta receta no les quitará más de 20 minutos, lo que nos da tiempo en esmerarnos para la guarnición del platillo y preparación de una crema como acompañante del salmón (por ejemplo crema agria, cola de cebollín, sal y pimienta).


Porciones: 2  personas

Ingredientes:
2 filetes de salmón
1 cucharada salsa inglesa
½ cucharadita jengibre en polvo
pizca de sal de ajo
aceite de oliva

Preparación:

Mezclar salsa inglesa, sal de ajo y jengibre en un recipiente pequeño, y untárselo al salmón por los dos lados.

En un sartén caliente, agregar aceite y cocinar el salmón 4 a 5 minutos de cada lado. El centro del filete quedará ligeramente rosa. 

LISTO. . .

 

Puede acompañarse con ensalada fresca o verduras guisadas y arroz, puré de papa o pasta al gusto.

BON APPÉTIT!!!