viernes, 30 de noviembre de 2012

Salmón en salsa pimiento morrón

Salmón en salsa pimiento morrón 
Porciones: 2 personas

Ingredientes:

2 filetes de salmón
sal y pimienta
aceite

Salsa de Pimiento Morrón
1 pimiento morrón grande o 2 medianos (el color que gustes)
Sal
Pimienta
1 cucharadita de aceite oliva
2 cucharadas de cola de cebollín


Procedimiento:

Darle una leve tatemada al pimiento morrón, al estar listo solo limpiarlo por dentro (no quitarle la piel) y a la licuadora con sal, pimienta y el aceite de oliva. Verificar sazón y reservar.

En un sartén caliente agrega ½ cucharadita de aceite de oliva y poner a cocinar el salmón, con sal y pimienta, de 2 a 3 minutos por un lado. Al voltearlo, vaciar encima la salsa de pimiento morrón, espolvorear cola de cebollín encima del salmón, tapar y dejar a fuego lento por 10 minutos.



LISTO. . .

Se puede servir sobre una cama de pasta o arroz, y acompañar de verduras al vapor, guisadas o ensalada fresca.

BON APPÉTIT!!!

TIP: Todo el procedimiento de cocción del salmón puede ser en el horno a 180º C, por 20 minutos. Solo los acomodas en un pyrex y encima vacías la salsa y espolvorear cebollín.

TIP II: Receta deliciosa con pescado y atún.