miércoles, 26 de diciembre de 2012

Albóndigas rellenas de queso en salsa italiana

Albóndigas rellenas de queso en salsa italiana
Porciones: 3 - 4 personas (14 albóndigas)

Una receta divertida de preparar y muy rica, ya que el comensal se llevara una sorpresa al partir las albóndigas.

A los niños les encantará!


Ingredientes:
500 gr de carne de res molida
2 cucharadas de empanizador
1 cucharada de perejil seco
1 huevo
Sal
Pimienta
70 gr de queso en cubos
3 tazas de salsa italiana 
½ cucharada de aceite

Preparación:

En un bowl agregar empanizador, perejil, sal y pimienta revolver. Añadir carne molida revolver muy bien, añadir huevo y mezclar. 




Con la mano tomar 1 cucharada de carne y darle forma de pelotita, con la mano partirla a la mitad y rellenarla con queso, volver a poner la otra mitad de la carne y terminar de hacer la forma de albóndiga. Hacer esto con toda la carne.


En un sartén hondo, agrega ½ cucharada de aceite y freír albóndigas por 5 minutos (con cuidado moverlas para que sellen por todos sus lados). Vaciar salsa y dejar hervir por 10 minutos. Verificar sazón, tapar y seguir cocinando por 15 minutos más para que absorban el sabor de la salsa y se terminen de cocinar las albóndigas.

LISTO. . .

Emplatar albóndigas y se puede acompañar con pasta al gusto, y verduras.

BON APPÉTIT!!!

TIP I: Si gustas el queso puede ser rallado y agregarlo en la mezcla de la carne.