sábado, 8 de diciembre de 2012

Camarones Aguachile

Camarones Aguachile
Porciones: 4 a 6 personas (depende del hambre y antojo)

Ingredientes:

24 a 30 piezas de camarón crudo
1 taza de jugo de limón
2 piezas de chile serrano
1 pieza de pepino, en rebanadas redondas y delgadas
¼ de cebolla morada, picada en julianas delgadas (cantidad puede variar, al gusto)
sal gruesa
pimienta
2 cucharadas de cilantro picado


Procedimiento:

Primero tenemos que pelar y desvenar los camarones, abrirlos en mariposa y reservar en el refrigerador.

Licuar jugo de limón con el chile serrano, que quede bien licuado!

El pepino, con cascara o sin ella, cortar las rebanadas delgadas y exactas para cada camarón (24 o 30).
Picar la cebolla morada en julianas, delgadas.

En un platón grande, o si tienes un molcajete grande, colocar intercaladamente el pepino y camarón. Agregar cebolla, salpimentar y bañar todo con la mezcla de limón y chile serrano.

Decorar con el cilantro

LISTO. . .

Acompañar de galletas saladas, tostadas, aguacate, salsa bandera y mas salsas picantes!

BON APPÉTIT!!!