Camarones Aguachile
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| Camarones Aguachile |
Ingredientes:
24 a 30 piezas de camarón crudo
1 taza de jugo de limón
2 piezas de chile serrano
1 pieza de pepino, en rebanadas redondas y delgadas
¼ de cebolla morada, picada en julianas delgadas (cantidad puede variar, al gusto)
sal gruesa
pimienta
2 cucharadas de cilantro picado
Procedimiento:
Primero tenemos que pelar y desvenar los camarones, abrirlos en mariposa y reservar en el refrigerador.
Licuar jugo de limón con el chile serrano, que quede bien licuado!
El pepino, con cascara o sin ella, cortar las rebanadas delgadas y exactas para cada camarón (24 o 30).
Picar la cebolla morada en julianas, delgadas.
En un platón grande, o si tienes un molcajete grande, colocar intercaladamente el pepino y camarón. Agregar cebolla, salpimentar y bañar todo con la mezcla de limón y chile serrano.
Decorar con el cilantro
LISTO. . .
Acompañar de galletas saladas, tostadas, aguacate, salsa bandera y mas salsas picantes!
BON APPÉTIT!!!
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