Panque de Canela
Panque de Canela |
Deliciosa como postre y un lindo detalle.
Porciones: 1 pan (molde rectangular de 22L x 11W x 6H)
2 panes (molde más pequeño)
Ingredientes:
3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente/blanda y extra para engrasar pyrex
1 taza de harina
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
¾ taza de azúcar
½ cucharadita de vainilla
3 huevos
Opcional:
En lugar de cantidad completa de mantequilla utilicé lo siguiente:
¼ taza yogurt blanco/griego y 1/3 taza de mantequilla y quedó deliciosos!
Procedimiento:
Pre calendar horno a 180ºC / 350 ºF
Engrasar pyrex con mantequilla.
En un bowl mezclar harina, sal y canela. Reservar.
En otro bowl batir mantequilla, vainilla y azúcar, hasta que quede suave y esponjosa (por 5 minutos). Agregar huevo, uno por uno y batir a que se incorporen muy bien los ingredientes.
Incorporar a la mantequilla la mezcla de harina lentamente y la batidora en baja velocidad, hasta que quede muy bien mezclados.
Vaciar mezcla en el pyrex y con la ayuda de la parte trasera de una cuchara esparcir uniformemente la mezcla por el pyrex.
Hornear por 45 minutos hasta que dore y comprobar con ayuda de un palillo a pinchando el centro y al salir limpio está LISTO. . .
Dejar enfriar por 15 minutos y sacarlo del molde.
Si lo hiciste para tu casa, ¿qué tal calientito con una bola de nieve de vainilla?
BON APPÉTIT!!!
TIP: ¿Quieres probar con yogurt? Esta se incorpora en la mezcla de la mantequilla. Comprobado sabe delicioso, no hay diferencia!
TIP II: Podemos envolverlo en una cajita con papel o en un papel doli dentro de una bolsa de celofán con un lindo mono.
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