miércoles, 5 de diciembre de 2012

Papas Parisinas

Cómo hay maneras de preparar las papas!!!  Y con ellas obtener un rico platillo ya sea como entrada, plato fuerte o guarnición. Y hoy mi cocina desprendía un olor delicioso por la combinación de guisar cebolla en una buena cantidad de mantequilla y papas, de seguro disfrutarán esta receta si no, las quejas conmigo! 

Papas Parisinas
También se aceptan comentarios de receta aprobada =)

Porciones: 4 personas


Ingredientes:
2 papas, picada en cubos grandes con piel
1 cucharada de mantequilla sin sal
½ cucharada de aceite de oliva
2 a 3 rodajas de cebolla morada, picada en juliana o en cubos
½ cucharadita de tomillo
15 ml de vinagre balsámico
Sal
pimienta

Procedimiento:

Pre calentar horno a 180º C / 350º F

En un sartén (a prueba para horno) derretir mantequilla y vaciar aceite de oliva, a fuego medio. Añadir papas y cebolla guisarlas por 10 minutos (veras que las papas estarán blandas y doradas), sazonar y agregar con sal, pimienta, tomillo y la mitad del vinagre balsámico, tapar con papel aluminio y al horno por 5 minutos.


Pasan los 5 minutos, destapar, agregar el vinagre restante y de nuevo al horno por 10 minutos hasta que estén bien cocidas las papas y doradas.

LISTO. . .

Deliciosa guarnición para salmón, pescado, carne y pollo.

BON APPÉTIT!!!