Papas Parisinas
Cómo
hay maneras de preparar las papas!!! Y
con ellas obtener un rico platillo ya sea como entrada, plato fuerte o
guarnición. Y hoy mi cocina desprendía un olor delicioso por la combinación de
guisar cebolla en una buena cantidad de mantequilla y papas, de seguro
disfrutarán esta receta si no, las quejas conmigo!
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| Papas Parisinas |
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
2 papas, picada en cubos grandes con piel
1 cucharada de mantequilla sin sal
½ cucharada de aceite de oliva
2 a 3 rodajas de cebolla morada, picada en juliana o en cubos
½ cucharadita de tomillo
15 ml de vinagre balsámico
Sal
pimienta
Procedimiento:
Pre calentar horno a 180º C
En un sartén (a prueba para horno) derretir mantequilla y vaciar aceite de oliva, a fuego medio. Añadir papas y cebolla guisarlas por 10 minutos (veras que las papas estarán blandas y doradas), sazonar y agregar con sal, pimienta, tomillo y la mitad del vinagre balsámico, tapar con papel aluminio y al horno por 5 minutos.
En un sartén (a prueba para horno) derretir mantequilla y vaciar aceite de oliva, a fuego medio. Añadir papas y cebolla guisarlas por 10 minutos (veras que las papas estarán blandas y doradas), sazonar y agregar con sal, pimienta, tomillo y la mitad del vinagre balsámico, tapar con papel aluminio y al horno por 5 minutos.
Pasan los 5 minutos, destapar, agregar el vinagre restante y de nuevo al horno por 10 minutos hasta que estén bien cocidas las papas y doradas.
LISTO. . .
Deliciosa guarnición para salmón, pescado, carne y pollo.
BON APPÉTIT!!!
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