viernes, 28 de diciembre de 2012

Pescado Jurel al Horno

Jurel al Horno
Porciones: 4 personas

Ingredientes:
500 gr filete de jurel, sin piel
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de salsa picante de botella (el de su selección)
½ cucharadita de chile seco triturado
½ chile serrano, picado finamente
2 cucharadas de cebollín, picado finamente
sal y pimienta


Procedimiento:

Pre calentar horno a 180º C / 350º F

Limpiar en agua el pescado, secarlo con papel de cocina.
Acomodarlo en charola para hornear o pyrex, hacerle cortes a lo ancho del filete y agregar limón, sal y pimienta. Reservar.

En un bowl mezclar mayonesa, mostaza, salsa, chile seco y salpimentar. Untar mezcla al filete, solo por un lado.

Picar cebollín y chile serrano y espolvorearlo en el filete.



Al horno por 20 minutos, checar cómo va la cocción y al horno por otros 10 minutos.


LISTO. . .

El filete puede servirse acompañado de arroz salvaje, al vapor o a la mantequilla y con verduras al vapor.

Delicioso en tacos.

BON APPÉTIT!!!