Pollo en Salsa de Chile de Árbol
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| Pollo en Salsa de Chile de Árbol |
Porciones: 6 personas
Ingredientes:
6 pechugas de pollo
Opcional: intercambiar por 2
muslos y 1 pierna de pollo, el resto pechuga
Salsa:
5 chiles de árbol (8 si te gusta
picante)
7
tomates saladett
¼ de
cebolla blanca
1
diente de ajo
Aceite
de oliva
Sal y
pimienta
Opcional:
pizca de consomé de pollo en polvo
Procedimiento:
Salsa:
En un sartén con un poco de
aceite de oliva freír chiles de árbol por 2 minutos. Licuar tomate, cebolla,
ajo y agregar chiles, si la salsa la gustas más líquida agrega ¼ de agua.
Verificar sazón, recuerda que se lo pondrás al pollo.
Ahora sí, en el sartén
caliente y con un poco de aceite sellar el pollo por 4 minutos de cada lado,
sazonar con sal y pimienta. Añadir salsa, tapar y dejar cocinándose por 15
minutos más, esto hará que absorba la salsa, verificar sazón.
Opcional: Cuando prepare esta
receta yo enharine el pollo y lo freí por 6 minutos de cada lado y después agregué
la salsa, pero si estas cuidando la línea no lo enharines.
LISTO. . .
Acompañar de arroz al vapor o
a la mantequilla y verduras o ensalada fresca.
BON APPÉTIT!!!
TIP: La salsa queda deliciosa para siempre
tenerla lista, ya sea para quesadillas, tacos, etc.
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