lunes, 11 de marzo de 2013

Pollo Gratinado y Elote

Pollo Gratinado y Elote

Porciones: 4 personas

Ingredientes:
4 pechugas de pollo
4 rebanadas de queso mozzarella o manchego (o el de su elección)
1/3 taza de elote, desgranado (de lata, congelado o natural)
Sal y pimienta
aceite


Procedimiento:

Esta receta la podemos realizar en el horno o en sartén.

Al Horno:
Pre calentar horno a 350º F / 180º C

Poner un poco de aceite en el pyrex

Acomodar las cuatro pechugas, ya sea abiertas tipo mariposa o enteras, en el pyrex, poner las rebanadas de queso encima del pollo  y el elote arriba del queso. Salpimentar y al horno por 20 minutos, a los 20 min verificar pollo, si es necesario, dejarlo otros 10 minutos.

En el sartén:

Calentar sartén, agregar poco aceite y sellar pechugas por 4 minutos de cada lado. Poner el queso sobre el pollo y el elote, salpimentar y tapar dejando que se cocine de 15 minutos. Verificar cocción del pollo, si es necesario, dejarlo por otros 10 minutos.

LISTO. . .

Servir pollo, se puede acompañar de arroz o pasta y una ensalada fresca. En la foto de esta receta pueden ver que la acompañé con un poco de crema de chipotle de la receta anterior.

BON APPÉTIT!!!