Salmón con Crema de Chipotle
 |
| Salmón con Crema de Chipotle |
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2 filetes de salmón
aceite
Crema Chipotle
200 gr crema agria
1 cucharada de chile chipotle o
1 chile chipotle de lata (aquí depende que tan picante la desees)
½ rebanada redonda de cebolla
blanca
4 cucharadas de leche
Sal y pimienta
Procedimiento:
Licuar ingredientes de la
crema de chipotle, menos sal y pimienta. Al estar todos los ingredientes
incorporados pasarlos a una olla chica caliente, agregar poco aceite y la crema
de chipotle, sazonar y dejar a que dé un hervor.
En un sartén caliente agrega
½ cucharadita de aceite de oliva y poner a cocinar el salmón, con sal y
pimienta, de 5 a 6 minutos por lado.
LISTO. . .
Emplatar salmón, se puede servir
sobre una cama de pasta o arroz, bañar al gusto con la crema de chipotle y acompañar
de verduras al vapor, guisadas o ensalada fresca.
BON APPÉTIT!!!
TIP: Te va a sobrar crema, refrigérala y la podemos usar en pastas,
pescados/mariscos, pollo y/o aderezo
para verduras/ensaladas.
0 comments