Pollo Mandarín
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| Pollo Mandarín |
Porciones: 6 personas
Ingredientes:
2 muslos, 2 piernas y 3 pechugas de pollo
7 rebanadas de tocino
3 barras de apio, picado
½ pimiento morrón, en juliana
1/3 de cebolla blanca o 2 cebollines, picados finamente
2 cucharadas de nuez picada
½ taza de salsa soya
1 taza de agua
½ cucharada de harina
Procedimiento:
En un pyrex acomodar el pollo y dejar remojando en salsa soya por 3 a 4 horas. La salsa soya se utilizara en la preparación del platillo, no la vayas a tirar.
En un bowl tener la verdura y nuez picada.
Por otra parte, freír tocino escurrir exceso de grasas y picarlo en trozos pequeños. Reservar para utilizarlo más adelante. Si en el sartén tienes mucha grasa que soltó el tocino, ponerlo en un recipiente de vidrio para que cuando se enfríe tirarlo en una bolsa de plástico al bote de la basura.
Con una cucharada del aceite del tocino, freír pollo por 5 minutos por lado. Ya frito agregarle las verduras y la nuez, tapar y dejar por 5 minutos. Mientras agrega el agua y la harina a la salsa soya que utilizaste para remojar el pollo, incorpora muy bien los ingredientes y añadir al pollo y verduras, sazonar con pimienta y sal (si es necesario), agregar tocino mezclar, tapar y dejar hervir por 10 minutos más.
LISTO. . .
Acompañar de arroz al vapor y germinado de soya.
BON APPÉTIT!!!
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