lunes, 27 de mayo de 2013

Vinagreta de Mostaza

Vinagreta de Mostaza

Porciones: 1 ½ taza

Ingredientes:
3 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 diente de ajo, picado finamente o explotado

3 onzas Vinagre vino blanco (si no tienes podemos usar vinagre de manzana)
1 cucharadita de salsa inglesa
1 limón, jugo
½ cucharadita de azúcar
Sal y pimienta
300 ml. Aceite de maíz
25 ml agua

Preparación:

En un bowl agregar mostazas, ajo picado finamente o explotado, vinagre, salsa inglesa, sal, pimienta, limón, azúcar y batir con tenedor o un batidor globo hasta incorporar los ingredientes. Después agregamos el aceite, en forma de hilo, hasta que quede una pasta homogénea, batir y aligerar vinagreta con agua.
Verificar sazón y refrigerar.

LISTO. . .

Deliciosa para ensaladas (para probar la vinagre preparé una ensalada con lechuga romana, pepino, tomate saladett, palmito, aguacate y almendras tostadas).

BON APPÉTIT!!!

Actualizada el 26 enero 2016