viernes, 14 de junio de 2013

Salmón con guisado de Champiñones y Elote

Salmón con guisado de Champiñones y Elote



Mañana llego a mis bien vividos y primeros 30 años, y gracias a Dios con una bendición en la panza y la pasare acompañada de mi familia. Gracias a ustedes por acompañarme y apoyarme en este proyecto que me tiene encantada. 

Le seguiremos con La Lola Dice a todo lo queda … ANIMO!!! 


Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 filetes de salmón
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
1 cucharada de sazonador liquido
sal de ajo

Guisado:
1 ½ taza de champiñones
1 taza de elote desgranado
¼ cebolla blanca, morada o cebollín, picada finamente
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Ya sea en mantequilla o aceite de oliva, en un sartén caliente guisar cebolla por 2 minutos, agregar elote y champiñones salpimentar y dejar por 6 minutos más, reservar.

En el mismo sartén caliente o en otro, agregar ½ cucharadita de aceite de oliva o mantequilla cocinar el salmón, con sal de ajo y sazonador liquido, de 5 a 6 minutos por lado.

LISTO. . .

Emplatar salmón sobre una cama de arroz o pasta, y encima vaciar guisado de champiñones y elote.

Al guisado podemos agregarle picante con un chile caribe/güero, serrano, chile de árbol o el que se te antoje.

BON APPÉTIT!!!