Salmón con guisado de Champiñones y Elote
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| Salmón con guisado de Champiñones y Elote |
Mañana llego a mis bien vividos y primeros 30 años, y gracias a Dios con una bendición en la panza y la pasare acompañada de mi familia. Gracias a ustedes por acompañarme y apoyarme en este proyecto que me tiene encantada.
Le seguiremos con La Lola Dice a todo lo queda … ANIMO!!!
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2 filetes de salmón
1 cucharada de mantequilla o aceite
de oliva
1 cucharada de sazonador liquido
sal de ajo
Guisado:
1 ½ taza de champiñones
1 taza de elote desgranado
¼ cebolla blanca, morada o cebollín,
picada finamente
1 cucharada de mantequilla o aceite
de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Ya sea en mantequilla o aceite de
oliva, en un sartén caliente guisar cebolla por 2 minutos, agregar elote y
champiñones salpimentar y dejar por 6 minutos más, reservar.
En el
mismo sartén caliente o en otro, agregar ½ cucharadita de aceite de oliva o
mantequilla cocinar el salmón, con sal de ajo y sazonador liquido, de 5 a 6
minutos por lado.
LISTO. . .
Emplatar salmón sobre una cama de arroz o pasta, y encima vaciar
guisado de champiñones y elote.
Al guisado podemos agregarle picante con un chile caribe/güero,
serrano, chile de árbol o el que se te antoje.
BON APPÉTIT!!!
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