Pescado Empanizado
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| Pescado Empanizado |
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
4 filetes de
pescado (tilapia, mero, etc.)
½ taza de harina de
trigo
2 huevos de huevo
1 taza de panko o empanizador
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 taza de panko o empanizador
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
Salsa Tártara rapidita
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de cátsup
Preparación:
A divertirnos…
Tener 3 platos hondos extendidos o en pyrex
para tener lo siguiente:
1 plato con la harina de trigo
1 plato con huevos batidos, sazonados son
sal, sal de ajo y pimienta
1 plato con el panko (opcional: aquí podemos
agregarle un toque de parmesano, orégano, perejil u otra especie)
Ahora si a ensuciarnos las manos:
Pasar filetes de pescado por la harina de
trigo, que queden bien cubiertas por los dos lados. Luego bañar filetes en la
mezcla del huevo, y por ultimo cubrirlos con el empanizador/panko
Calentar sartén y echar aceite, freír filetes
de 3 a 4 minutos por cada lado. Al estar listos, con una servilleta de cocina quitar
el exceso de grasa.
LISTO. . .
Para la salsa tártara rapidita solo mezcla
la mayonesa y cátsup.
Emplatar el pescado y acompañarse de una
fresca ensalada, limón, arroz al vapor/puré de papa o pasta al gusto.
BON APPÉTIT!!!
TIP: Si no deseas freír,
puedes meter al horno por 10 minutos por cada lado, hasta que dore.
NOTA: PANKO es un tipo de
empanizador japonés, muy recomendado, ya que los platillos quedan más crujientes
y absorbe menos aceite. Esto lo pueden encontrar en supermercados americanos
y/o tiendas especializadas en comida asiática.
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