Salmón con verduras encremadas
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| Salmón con verduras encremadas |
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2 filetes de salmón
½ taza de pimiento morrón, en juliana
1 ½ taza de champiñones, picado en
rebanadas delgadas
3 cucharadas de cebolla, en juliana
1 cucharada de “red pepper”
3-4 cucharadas de crema agria
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
En un sartén
caliente agregar ½ cucharadita de aceite de oliva o mantequilla cocinar el salmón
de 5 a 6 minutos por lado, previamente salpimentado, al estar listo reservar.
En el
mismo sartén u otro, guisar las verduras en un poco de aceite de oliva salpimentar
al gusto y al final agregar la crema solo para que se mezcle con las verduras, y claro que la crema se puede
omitir de la receta.
LISTO. . .
Emplatar salmón
y bañar con la mezcla de verduras. Acompañar de pasta o arroz, ensalada fresca
o más verduras al gusto.
BON APPÉTIT!!!
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