lunes, 8 de julio de 2013

Salmón con verduras encremadas

Salmón con verduras encremadas

Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 filetes de salmón
½ taza de pimiento morrón, en juliana
1 ½ taza de champiñones, picado en rebanadas delgadas
3 cucharadas de cebolla, en juliana
1 cucharada de “red pepper”
3-4 cucharadas de crema agria
Sal y pimienta
Aceite de oliva


Preparación:

En un sartén caliente agregar ½ cucharadita de aceite de oliva o mantequilla cocinar el salmón de 5 a 6 minutos por lado, previamente salpimentado, al estar listo reservar.

En el mismo sartén u otro, guisar las verduras en un poco de aceite de oliva salpimentar al gusto y al final agregar la crema solo para que se mezcle con las verduras, y claro que la crema se puede omitir de la receta.    

LISTO. . .

Emplatar salmón y bañar con la mezcla de verduras. Acompañar de pasta o arroz, ensalada fresca o más verduras al gusto.


BON APPÉTIT!!!