Crema de Elote con un toque de cilantro
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Crema de Elote con un toque de cilantro
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Una rica combinación de recetas de crema de elote,
espero la disfruten tanto como nosotros!
Porciones: 6 personas
Ingredientes:
2 tazas de elote desgranado o descongelado
2 cucharadas de cebolla, picada finamente
¼ taza de cilantro, picado finamente
1 cucharada de mantequilla
95 gr queso crema
¼ taza de leche
3 cucharadas de crema agria
1 taza de agua o caldo de pollo
½ cucharada de sazonador/consomé en polvo
Sal y pimienta
Opcional para decoración:
- 3 tortillas fritas en tiras
- 2 cucharadas de rabo de cebollín picado
- Bolitas de queso de cabra con queso crema o manchego
Preparación:
A fuego medio derretir mantequilla en una cacerola
y sofreír cebolla, elote y cilantro por 4 minutos. Licuar todo junto con el
queso crema, crema, agua y leche, regresar todo a la cacerola y sazonar
(dejando pedazos de elote para una rica textura). Tapar y dejar cocinándose por
10 minutos.
LISTO. . .
Emplatar
y decorar con lo que hayas elegido, podemos acompañarla con pan tostado.
BON APPÉTIT!!!
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